皆さんはすいとんに、どのようなイメージをお持ちですか。 　戦時中や戦後の食べ物というイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。 　すいとんの歴史は古く、平安時代までさかのぼります。その頃は小麦粉に飴を練りこみ丸めて揚げた菓子のようなものでした。 　その後、鎌倉時代になって中国から石臼が伝えられると、なめらかな団子ができるようになり、それを汁の中に入れて食べるようになり、今のようなすいとんになったそうです。 　すいとんには石が大きく関係していました。真壁は明治期から石のまちとして発展してきました。美味しい野菜もたくさん採れます。 　真壁にはすいとんがとても似合います。 　うまかべすいとんをぜひご賞味ください。